Wowbogor.com merupakan salah satu e-commerce penyedia berbagai voucher promo produk dan jasa di Bogor. Wowbogor.com lahir dari kesadaran pentingnya kemudahan berbelanja bagi publik internet yang terus berkembang.

Resep Semur Daging Empuk, Super Lezat dan Nggak Alot

1,306

Semur daging sapi merupakan salah satu masakan yang banyak digemari. Rasanya yang lezat dengan bumbu yang sangat menyatu dalam daging membuat semur daging menjadi hidangan pas pendamping nasi hangat.

Tapi jika hidangan semur daging alot dan susah sekali dinikmati, maka rasa lezat bumbunya akan menjadi siap-sia. Nah, oleh sebab itu diperlukan cara yang benar untuk memasak daging sapi menjadi daging semur yang empuk dan enak disantap.

Resep semur daging sapi empuk : 

Bahan : 

  1. 1 kg daging sapi cuci bersih dg air mengalir
  2. 2 ruas lengkuas iris lalu geprek
  3. 2 buah batang serai geprek lalu buat simpul
  4. 3 lembar daun salam
  5. Secukupnya garam dan gula pasir
  6. 1 glondong sedang gula jawa
  7. Secukupnya kecap manis
  8. Sedikit masako sapi
  9. 3 gelas belimbing air
  10. Bumbu uleg :

  11. 1 sdm peres ketumbar
  12. 1/2 sdt merica
  13. 6 siung bawang merah
  14. 6 siung bawang putih
  15. 1 1/2 butir kemiri
  16. 1 ruas jahe

https://blog.wowbogor.com/2018/05/21/resep-semur-dagi…t-dan-nggak-alot/
Resep : Ummu Husain via Cookpad

Langkah membuat semur daging:

  1. Buang bagian putih pada daging (lemak) dan iris daging (tipis hingga sedang) berlawan arah dengan tekstur daging. Ini tips agar daging tidak alot.
  2. Uleg semua bumbu. Lebih enak uleg manual saja. Membuat rasa lebih mantab.
  3. Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu tumis semua bumbu uleg. Tunggu harum dan masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Dikolah kaleh sebentar, kemudian masukan air, masako, gula jawa, dan gula pasir.
  4. Tunggu gula jawa meleleh dan masukkan daging sapi.
  5. Tambahkan kecap manis. Kolah kaleh lagi lalu tutup wajannya. Jangan lupa untuk sering mengkolah kaleh masakan agar matengnya merata. Tapi jangan terlalu sering.
  6. Setelah air tinggal setengah beri garam lalu aduk kembali.
  7. Cicipi masakannya dan cek tekstur daging sebelum matang.
  8. Setelah air dirasa cukup menguap (sat). Matikan kompor. Semur daging sapi empuk siap dihidangkan dan disantap nikmat.